En aquesta època de l’any preferim àpats més lleugers i refrescants. I que millor que una bona amanida amb vitamines i minerals per portar millor aquests mesos de calor.

Les amanides poden tenir com a base, com ja sabeu, l’enciam, l’arròs o la pasta, però també poden ser de cous-cous, de mill o de quinoa.

El cous-cous és la part del blat més dura i és un cereal molt gustós. El mill és ric en vitamina A, proteïnes, greixos i minerals. Nutritiu i energètic. Indicat per persones molt cansades, embaraçades i problemes d’estómac. La quinoa, és de fàcil digestió, rica en hidrats de carboni, proteïnes d’alt valor biològic, vitamines i minerals. No conté gluten.

Complements per les amanides:

- Pipes de carbassa :estimulants del pàncrees, preventiu del càncer de pròstata i augmenta el sistema immunitari.

- Pipes de girasol: contenen molt de potassi

- Llevat de cervesa: és rica en vitamina B i zenc.

- Fruits secs: energètics. Contenen àcids grassos preventius d’infermetats cardiovasculars.

- Tofu i salsa de soja: proteïna vegetal

Fem volar l’imaginació i preparem una amanida ben divertida!

Amanida de Cous-cous:

Una tassa i mitja de cous-cous cuit, verdures de temporada crues, mitja llimona, salsa de soja i una cullerada d’oli d’oliva.

Rentar i tallar les verdures a trossets; mesclar amb el cous-cous; condimentar amb l’oli, el suc de la llimona i la salsa de soja.

Vine a Les Coses Bones (c/Major, 12 Molins de Rei - Tel. 93 680 11 94) i et donarem més

idees.

Autor : Les Coses Bones

El cous-cous es la parte del trigo más dura y es un cereal muy sabroso. El mijo es rico en vitamina A, proteínas, grasas y minerales. Nutritivo y energético. Indicado por personas muy cansadas, embaraçades y problemas de estómago. La quinoa, es de fácil digestión, rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. No contiene gluten.

Complementos para las ensaladas:

- Pipas de calabaza : estimulantes del páncreas, preventivo del cáncer de próstata y aumenta el sistema inmunitario.

- Pipas de girasol: contienen mucho de potasio

- Salvo cerveza: es rica en vitamina B y cinc.

- Frutos secos: energéticos. Contienen ácidos grasos preventivos de debilidades cardiovasculares.

- Tofu y salsa de soja: proteína vegetal

¡Hagamos la imaginación y preparemos una ensalada bien divertida!

Ensalada de Cous-cous:

Una taza y media de cueces-cueces cocido, verduras de temporada crudas, medio limón, salsa de soja y una cucharada de aceite de oliva.

Lavar y cortar las verduras en trossets; mezclar con lo cous-cous; condimentar con el aceite, el zumo del limón y la salsa de soja.

Ven a Les Coses Bones (c/Major, 12 Molins de Rei - tfno. 93 680 11 94) y te daremos más ideas.