Ingredients

• 1/2 litre d'aigua
• 12 rovells d'ou

Preparació

Posar el sucre en un cassó, mullar amb l'aigua fins a fer un almíbar espès.

Untar amb la tercera part de l'almíbar 8 petits recipients per fer els tocinets .

Barrejar la resta de l'almíbar amb els rovells, sense deixar de regirar. Vessar en les flaneras i cuinar a Bany de María 20 `.

Deixar refredar i desmoldar

Aquesta recepta ha estat extreta : Ana Montero . www.soloceliacos.blogspot.com