Ingredients

• 400 gr. de maicena
• 100gr. de farina de blat de moro
• 30gr. de llevat de forner
• ½ litre d'aigua
• ½ culleradeta de sal

Preparació

Diluir el llevat amb aigua tèbia.

Mesclar amb la farina de blat de moro, la maicena, la sal i l' aigua fins obtenir una bola.

Després, deixar que reposi durant 2 hores.

Estirar la pasta amb un rodet i forrar amb ella el motllo que es vagi a utilitzar. Farcir-la amb el que es vulgui i passar-la 20 minuts pel forn a foc mig-alt.

Farcits per a pizza

De salsitxes i xampinyons: 4 salsitxes grans, 1 ceba tallada a ars fins, 100g de xampinyons frescos laminats, 250 gr de salsa de tomàquet i formatge per fondre.

De gambes i espàrrecs: 1 pot d' espàrrecs naturals, 100 gr de beicon, 200g de gambes pelades i cuites, 250 gr de salsa de tomàquet i formatge per fondre.

De tonyina i blat de moro: 1 llauna de tonyina en oli, 1 ceba tallada a rodanxes, 100g de blat de moro, 250g de salsa de tomàquet i formatge per fondre.

De xoriço i formatge: 250g de salsa de tomàquet, 100 gr de xoriço, olives i formatge per fondre.