Ingredients

• 250gr. de tonyina en oli
• 2 barretes de pa (sense gluten)
• 2 ou
• 2 cullerades d' oli
• 1 tassa de maionesa
• 1 got de llet
• 1 llimona
• Mantega
• Julivert
• Sal

Preparació

A la llet tèbia, posar en remull les barretes de pa.

Picar la tonyina amb el julivert rentat, tirar-ho en un bol i afegir-li l' oli, el suc de la llimona, el pa escorregut i a trossos, els rovells i la sal.

Per finalitzar, incorporar molt poc a poc les clares batudes a punt de neu.

Untar amb mantega un motllo, tirar la mescla, tapar-la i coure-la al bany Maria durant 1 hora.

Desemmotllar el pastis de tonyina en una font i servir-lo fred decorat amb maionesa.