Ingredients

• 1 paquet de ½ kg. d' espirales tricolor
• 1 enciam tallat en juliana
• 4 cullerades de blat de moro
• 1 cogombre tallat a daus
• 1 ceba tallada a daus
• 50 gr. d'olives verdes tallades
• 4 raves petits
• 1 grapat de tàperes
• 100 gr. de formatge fresc tallat a daus. Per a l'amaniment : 100 gr. d'oli d'oliva
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 llimona espremuda
• 2 alvocats.

Preparació

Bullir la pasta amb abundant aigua, una cullerada d'oli d'oliva i una mica de sal durant 15 minuts, colar la pasta.

En un bol gran posem la pasta, barrejant-la amb tots els ingredients de l'amanida. Per a fer la salsa aixafar l'alvocat en un bol, se li afegix la llimona espremuda, l'oli i la salsa de soja , i remoure fins a aconseguir una consistència cremosa, si és necessari afegir un poc d'aigua, barrejar bé la salsa amb la pasta i guardar en el frigorífic fins al moment de servir.

Si tens qualsevol dubte ja saps que estem a la teva disposició a Les Coses Bones del Carrer Major 12 de Molins.