Ingredients

• 1 tira de kombu (10 cm de largo)
• 2 porros
• 2 pebrots
• 1 carbaçons
• 2 pastenagues mitjanes tallades en rodanxes
• 1 nap mitjà tallat en rodanxes
• sal marina i salsa de soja.

Preparació

Netejar el Kombu i introduir-lo en una olla cobrint-lo d'aigua, i remullar durant 2 hores.

Afegir les verdures tallades i una mica de sal. Tapar i coure a foc moderat durant 20 o 30 minuts.

Afegir unes gotes de salsa de soja, remoure les verdures per a barrejar-lo bé i coure durant 2-3 minuts més.

Retirar i tallar el Kombu en tires fines i servir amb l'estofat. Aquest és un plat vegetarià molt saludable i energètic.

Pot provar-lo amb altres combinacions de verdures o enriquir-lo afegint tofu, tempeh o seitán.

Si tens qualsevol dubte ja saps que estem a la teva disposició a Les Coses Bones carrer Major 12 de Molins.