- 300 gr.de pastanaga rallada
- 100 gr.de sucre integral
- 100 gr.de dàtils
- figues seques
- orellons d'albercoc
- passes
- 4 ous
- 100 ml.d'oli
- 1 pessic de sal
- 150 gr.de farina integral
- 1 sobre de llevat
- 50 gr.d'ametlles.
Preparació
1. Rallem les ametlles i les pastanagues i les reservem.
2. Trossegem els dàtils i els reservem
3. Batem els ous durant uns minuts i els barregem amb el sucre, l'oli, els dàtils i la sal i batem uns segons.
4. Afegim el llevat i la farina i batem uns segons més.
5. Finalment, incorporem la pastanaga rallada.
6. Aboquem la massa en un motlle on prèviament haurem posat manterquilla i l'espolvoregem amb l'ametlla picada.
7. Coem el pastís a forn mig durant aprox. 40 min.
Si tens qualsevol dubte ja saps que estem a la teva disposició a Les Coses Bones, carrer Major 12 de Molins.
