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La alimentación de color verde. Propiedades y características

Alimentación verde. Propiedades y características.

Hola de nuevos a todos, anteriormente hemos hablado ya de que propiedades y que características tienen los alimentos de color rojo, naranja y amarillo.

Pero esto no se acaba aquí, hoy nos gustaría hablaros de los alimentos de color verde. Estos alimentos se caracterizan por la presencia de sulforafano y de indoles, ambos identificados como substancias ( fitoquímicos)  que ayudan a la prevención del cáncer.

Se identifican también como propiedades positivas de los alimentos de color verde sus beneficios para el sistema circulatorio y la presencia de vitamina B y minerales.

Encontramos también en la lista de esta lista de frutas y verduras de color verde, la presencia de la vitamina K , que ayuda a proteger  nuestra visión, y con el mantenimiento de huesos y dientes fuertes.

Algunos de los vegetales verdes más amarillos tienen los carotenoides luteína y zeaxantina que ayudan a prevenir las cataratas y las enfermedades de los ojos, así como la osteoporosis.

Hay indicios científicos que apuntan a la importancia de los sulforafanos. Según un grupo de investigadores puede inhibir la miostatina y según otros bloquea una enzima destructiva considerada clave en los daños que se producen en el cartílago ( + info aquí )

Interesante, no? Esperamos que te haya sido de interés.

Les Coses Bones

C/ Major 12 – Molins de Rei

93 680 11 94 – www.lescosesbones.com – @lescosesbones

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Alimentación de color amarillo. Propiedades.

propiedades y caracteristicas de la alimentación amarilla.

En anteriores artículos hemos hablado de lo curioso que es que podamos agrupar por colores diferentes alimentos que forman parte de nuestra alimentación.

Hemos hablado de los alimentos rojos y de los alimentos naranjas y hoy nos gustaría hacerlo de los alimentos de color amarillo. Cuáles son sus propiedades? cuáles son sus características.

Los alimentos amarillos son ricos en antioxidantes, como la vitamina C. Esta vitamina se caracteriza por ayudar a mantener los dientes y las encías bien sanos, ayuda también a curar heridas, a cicatrizarlas mejor,  mejora las membranas mucosas (como cuando tenemos resfriados), ayuda a absorber el hierro, previene la inflamación, mejora la circulación, y por lo tanto evita la enfermedades del corazón.

En el caso de los alimentos amarillos en los que su color es más oscuro vemos presentan propiedades y  beneficios para la salud parecidos a los que tienen los alimentos de color naranja.

Esperamos que esta información te haya sido de utilidad.

Les Coses Bones

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