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Los hidratos de carbono o carbohidratos , base de una buena alimentación deportiva, constituyen la base energética del metabolismo, de modo que serán una pieza fundamental en la dieta del deportista, pués actúan como “combustible” durante la práctica de ejercicio resultando imprescindibles en el rendimiento deportivo.
La revista Eroski consumer publicava recentment un article sobre la Paleodieta, alimentar-se com l’home primitiu.
Aquesta dieta és i ha estat un tema de debat, amb partidaris i detractors , defensada aferrissadament per seus seguidors i criticada per molts nutricionistes i experts en alimentació.
A Les Coses Bones creiem que molt difícilment un tema es blanc o negre, i que el que predominen són les situacions en les que tot depèn del punt de vist, de la quantitat o de la qualitat.
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