Las frutas y verduras de colot azul, índigo y violeta presentan excelentes beneficios , principalmente por sus propiedades anti-envejecimiento.
En general los alimentos de este color tienen un montón de antioxidantes, antocianinas y compuestos fenólicos
Algunas frutas y verduras de color azul y morado son también muy ricas en vitamina C.
Cualquier fruta o verdura con estos colores le ayudará a mejorar la circulación y prevenir la formación de coágulos de sangre, por lo que son excelentes para el corazón y pueden ayudar a prevenir enfermedades del mismo.
También es conocida su influencia positiva sobre la función de la memoria y la salud del tracto urinario y por reducir el daño de los radicales libres.
Una fruta especialmente saludable en el grupo azul es el de arándano. Puedes encontrar más información sobre el arándano aquí.
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