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El decreixement. La nova economia ecològica.

El pasado 13 de agosto La Vanguardia (Antonio Cerrillo) publicaba un interesante artículo sobre el decrecimiento como forma lógica de retorno a un sistema de vida más saludable, equilibrado y respetuoso con el medio ambiente.

Poco a poco mucha gente está adoptando este estilo de vida considerando que no seremos más felices por trabajar más horas, consumir más, o tener más posesiones.

No es que sea una tema nuevo, fruto de una moda, e impulsado por personas con ideales alternativos, sino que es un movimiento silencioso, acumulativo y que engloba personas preocupadas por su salud, la de sus hijos, por la Tierra y por una conciencia social, ecológica y de respeto a los demás.

Pero que es el decrecimiento?

El decrecimiento es una línea política, económica y social que se contrapone al modelo de crecimiento económico que impulsa la sociedad actual. A día de hoy es el economista francés Serge Latouche su principal ideólogo. Para él “no es posible un crecimiento continuo en un planeta limitado, donde hemos superado mucho los límites ambientales y estamos cerca de superar a muchos más”.

Latouche hace un símil muy ilustrativo cuando compara la necesidad de decrecer con un río que se desborda y que todo el mundo quiere que “decrezca” para que las aguas vuelvan a la normalidad.

Paul Ariès, politólogo y escritor, incide en la incapacidad que tenemos de ponernos límites debido a la inercia social de producir y consumir siempre más, con lo que cada vez hay más desigualdades sociales, humanas, económicas y el agotamiento de recursos que mencionábamos antes.

Y que estamos haciendo en Cataluña?

El número de personas influyentes y de seguidores del decrecimiento ha crecido en los últimos años en nuestro país. Personas como David Llistar, François Schneider, Juan Martínez Alié, entre otros, han hecho que se organice una red donde poco a poco se va asentando este movimiento.

Donde más se hace evidente el movimiento es en las diferentes iniciativas que se llevan a cabo, por ejemplo, en la Colonia textil de Calafou (Vallbona d’Anoia), en la Asociación Xicoia (Montblanc, Cal Cases (Santa Maria d’Oló). En estos espacios se impulsa una producción de alimentos sanos y justos éticamente.

Reflexión

Que los recursos del planeta son finitos ya lo sabíamos, otra cosa es que no lo queramos ver, que el sistema económico-social impuesto es injusto y desequilibrado ya lo sabíamos, y que si no se hace un cambio radical a cien años vista lo pasaremos mal también lo sabemos.

La crisis actual lo que ha iniciado, y quizás provocará, es una toma de conciencia más rápida y profunda de la necesidad de reordenar todo y dejar el egoísmo y la falta de escrúpulos para pasar a una conciencia más social, equilibrada , respetuosa y menos consumista.

Referencias:

Les Coses Bones
C / Major 12
08750 Molins de Rei
93-680 11 94
info@lescosesbones.com
https://www.lescosesbones.com/
————————–
El passat 13 d’agost La Vanguardia (Antonio Cerrillo ) publicava un interessant article sobre el decreixement com a forma lògica de retorn a un sistema de vida més saludable,  equilibrat i respectuós amb el medi ambient.
Poc a poc molta gent està adoptant aquest estil de vida considerant que no serem més feliços per treballar més hores, per consumir més, per tenir més possessions.
No es que sigui un bolet que ha sortit de cop, fruit d’una moda, i impulsat per gent persones amb ideals alternatius sinó que és un moviment silenciós, acumulatiu i que engloba persones preocupades per la seva salut, la dels seus fills, per la Terra i per una consciència social, ecològica i de respecte als altres.
Però que és el decreixement ?
El decreixement és una línia política, econòmica i social que es contraposa al model de
creixement econòmic que impulsa la societat actual. A dia d’avui és l’economista francès
Serge Latouche el seu principal ideòleg. Per a ell “ no es possible un creixement continu en un planeta limitat, on hem superat molt dels límits ambientals i estem a prop de superar-ne molts més “ .
Latouche fa un símil molt il·lustratiu quan compara la necessitat de decrèixer amb un riu que es desborda i que tothom vol que “ decreixi” per a que les aigües tornin a la normalitat.
Paul Ariès, politòleg i escriptor, incideix en la incapacitat que tenim de posar-nos límits degut a la inercia social de produir i consumir sempre més, amb la qual cosa cada cop hi ha més desigualtats socials, humanes, econòmiques i l’esgotament de recursos que esmentàvem abans.
I que estem fent a Catalunya ?
El nombre de persones influents i de seguidors del decreixement ha crescut en els darrers
anys a casa nostra. Persones com David Llistar, François Schneider, Joan Martínez Alié, entre d’altres, han fet que s’organitzi una xarxa on poc a poc es va assentant aquest moviment.
On més es fa evident el moviment és en les diferents iniciatives que es duen a terme, per
exemple, a la Colònia tèxtil de Calafou ( Vallbona d’Anoia ), a l’Associació Xicòria ( Montblanc , Cal Cases ( Santa Maria d’Oló ). En aquests espais s’impulsa una producció d’aliments sans i justos èticament.
Reflexió
Que els recursos del planeta són finits ja ho sabíem, altra cosa és que no ho volguem veure, que el sistema econòmic-social imposat és injust i desequilibrat ja ho sabíem, i que si no es fa un canvi radical a cent anys vista ho passarem malament també ho sabem.
La crisi actual el que ha començat, i potser provocarà, és una pressa de consciència més ràpida i profunda de la necessitat de reordenar-ho tot i deixar l’egoïsme i la manca d’escrúpols per a passar a una consciència més social, equilibrada, respectuosa i menys consumista.
Referències :
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El pasado 13 de agosto La Vanguardia (Antonio Cerrillo) publicaba un interesante artículo sobre el decrecimiento como forma lógica de retorno a un sistema de vida más saludable, equilibrado y respetuoso con el medio ambiente.

Poco a poco mucha gente está adoptando este estilo de vida considerando que no seremos más felices por trabajar más horas, consumir más, o tener más posesiones.

No es que sea una tema nuevo, fruto de una moda, e impulsado por personas con ideales alternativos, sino que es un movimiento silencioso, acumulativo y que engloba personas preocupadas por su salud, la de sus hijos, por la Tierra y por una conciencia social, ecológica y de respeto a los demás.

Pero que es el decrecimiento?

El decrecimiento es una línea política, económica y social que se contrapone al modelo de crecimiento económico que impulsa la sociedad actual. A día de hoy es el economista francés Serge Latouche su principal ideólogo. Para él “no es posible un crecimiento continuo en un planeta limitado, donde hemos superado mucho los límites ambientales y estamos cerca de superar a muchos más”.

Latouche hace un símil muy ilustrativo cuando compara la necesidad de decrecer con un río que se desborda y que todo el mundo quiere que “decrezca” para que las aguas vuelvan a la normalidad.

Paul Ariès, politólogo y escritor, incide en la incapacidad que tenemos de ponernos límites debido a la inercia social de producir y consumir siempre más, con lo que cada vez hay más desigualdades sociales, humanas, económicas y el agotamiento de recursos que mencionábamos antes.

Y que estamos haciendo en Cataluña?

El número de personas influyentes y de seguidores del decrecimiento ha crecido en los últimos años en nuestro país. Personas como David Llistar, François Schneider, Juan Martínez Alié, entre otros, han hecho que se organice una red donde poco a poco se va asentando este movimiento.

Donde más se hace evidente el movimiento es en las diferentes iniciativas que se llevan a cabo, por ejemplo, en la Colonia textil de Calafou (Vallbona d’Anoia), en la Asociación Xicoia (Montblanc, Cal Cases (Santa Maria d’Oló). En estos espacios se impulsa una producción de alimentos sanos y justos éticamente.

Reflexión

Que los recursos del planeta son finitos ya lo sabíamos, otra cosa es que no lo queramos ver, que el sistema económico-social impuesto es injusto y desequilibrado ya lo sabíamos, y que si no se hace un cambio radical a cien años vista lo pasaremos mal también lo sabemos.

La crisis actual lo que ha iniciado, y quizás provocará, es una toma de conciencia más rápida y profunda de la necesidad de reordenar todo y dejar el egoísmo y la falta de escrúpulos para pasar a una conciencia más social, equilibrada , respetuosa y menos consumista.

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La tornada al treball / La vuelta al trabajo

(a continuación en castellano )
 
 
Ja hi tornem a ser, ja estem treballant de nou !!.Amb la tornada al treball, a la rutina, ens trobem amb certa apatia, desànim i també ens trobem que hem fet excessos que han provocat que ens sentit més inflats, podent haver agafat algun quilo de més.Ara ens toca tornar a equilibrar el nostre cos tant psíquica com físicament .
 
Us recomanem:
Psicològicament :
–  Plantejar-se algun objectiu que sigui gratificant.-  Fer exercicis de meditació o ioga o algun altre tractament espiritual com el Reiki.

–  Mantenir la ment positiva, rebutjant pensaments negatius que malmeten el nostre dia a dia. Molt sovint quan a una persona a primera hora del dia li passa alguna cosa desagradable ja no treu res de bo en tot el dia. Aquella persona ha atret durant tot el dia la negativitat . CONSELL – Llegiu El llibre “ El Secret”

 Físicament

– Desprès dels excessos de l’estiu , us recomano fer una bona depuració, amb algun preparat d’herbes depuratives, per a netejar fetge i ronyons

– Mantenir una dieta equilibrada , rica en fruites i verdures.

– És hora de provar aliments dins d’una alimentació macrobiòtica, que busca el benestar de la persona mitjançant l’alimentació .

– Atreveix-te amb aliments derivats de la soia, com el tofu o el tempe, amb els cereals com la quinoa, el mill, l’arròs integral que tenen un gran poder nutritiu, sobretot amb els aliments ecològics no manipulats genèticament.

– Un tractament amb antioxidants t’ajudarà a neutralitzar els radicals lliures que hagis acumulat .

Recorda que : SOM EL QUE MENGEM

I si necessites aprimar-te, segueix els consells d’un professional, a Les Coses Bones t’ajudarem en el que necessitis i fes exercici moderat.

Estem a la teva disposició.

Les Coses Bones
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http://www.twitter.com/lescosesbones

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La vuelta al trabajo.

Ya estamos trabajando de nuevo!!.

Con la vuelta al trabajo, a la rutina, nos encontramos con cierta apatía, desánimo y también nos encontramos con que hemos hecho excesos que han provocado que nos sintamos más inflados, pudiendo haber cogido algún kilo de más.

Ahora nos toca volver a equilibrar nuestro cuerpo tanto psíquica como físicamente.

 Os recomendamos:

Psicológicamente:

–  Plantearse algún objetivo que sea gratificante.

–  Hacer ejercicios de meditación o yoga o algún otro tratamiento espiritual como el Reiki.

–  Mantener la mente positiva, rechazando pensamientos negativos que estropean nuestro día a día. Muy a menudo cuando a una persona a primera hora del día le pasa alguna cosa desagradable ya no encuentra nada bien en todo el día. Aquella persona ha atraído durante todo el día la negatividad. CONSEJO – Leed El libro “El Secreto”

Físicamente

– Después de los excesos del verano, os recomiendo hacer una buena depuración, con algún preparado de hierbas depurativas, para limpiar hígado y riñones

–  Mantener una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras.

–  Es hora de probar alimentos que sigan la alimentación macrobiótica, que busca el bienestar de la persona mediante la alimentación.

– Atrévete con alimentos derivados de la soja, como el tofu o el tempe, con los cereales como la quinoa, el mijo, el arroz integral que tienen un gran poder nutritivo, y sobre todo con los alimentos ecológicos no manipulados genéticamente.

– Un tratamiento con antioxidantes te ayudará a neutralizar los radicales libres que hayas acumulado.

Recuerda que: SOMOS LO QUE COMEMOS

Y si necesitas adelgazar, sigue los consejos de un profesional, en Les Coses Bones te ayudaremos en lo que necesites y haz ejercicio moderado.

Encontrarás más información en : http://hazlodiferente.wordpress.com/

Estamos a tu disposición.

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El síndrome de la felicidad aplazada ? Aplica el movimiento Slow.

Has oido hablar de “El síndrome de la felicidad aplazada” ? Y del Movimiento Slow ?

Este transtorno, del cual se habla desde hace poco consiste en sufrir una gran ansiedad ante la sensación de no poder cumplir con todas las obligaciones diarias y en posponer constantemente aquellas cosas que nos hacen feliz con la excusa de que “ya lo haré” luego”.

Es evidente que el ritmo de vida predominante en la sociedad actual conlleva a este tipo de problemáticas y por nuestra salud debemos de luchar contra ellas modificando aquellas conductas y actitudes que son erróneas y nos perjudican.

Cada dia más gente se apunta al movimiento Slow Esto no es otra cosa que poner freno al desbocado ritmo del dia a dia para seguir un ritmo más pausado, más tranquilo que nos permita abordar las obligaciones sin estrés, sin ansiedad.

Practicarlo no es sinónimo de pasar de todo o de renunciar a las nuevas tecnologias ( móviles, tablets, televisón, etc ), sino hacer un buen uso de ellas.

El movimiento Slow nace hace algunos años cuando el periodista italiano ( especializado en gastronomia ) Carlo Petrini montó en cólera al instalarse un MCDonalds en la centrica Plaza España de Roma e inició un proceso contra la comida basura y en favor de los productos locales, de proximidad ( los que ahora llamomos de Km cero ).

Se creo la organización Slow Food ( http://www.slowfood.com ) y a partir de entonces esta ha ido creciendo en diversos paises, con más de 100.000 seguidores. En nuestro país tambien está representada ( http://www.slowfood.es )

En estas dos webs encontrarás mucha e interesante información sobre este tema que como verás ha ido ampliando sus objetivos iniciales para incorporar otros más ambiciosos como la defensa de la agricultura de proximidad, el respeto por los sistema de cultivo y los productos, la protección de la Tierra, etc.

Pero el tema no quedó así y también nació en Italia el movimiento Città-Slow , que tiene como objetivo establecer en las ciudades un estilo de vida más tranquilo, respetuoso con el medio ambiente, creando un lugar mas agradable para vivir, trabajar y pasar el tiempo libre.

Que hacer para adaptarnos al Movimiento Slow ?

  • No colapses tu agenda. Deja espacio entre obligaciones de manera que puedas relajarte.
  • Elimina lo que sea innecesario. Prioriza y elimina lo que no te sea básico.
  • Desconectate de forma intermintente del móvil, tablet, twitter, FB.
  • Practica aficiones “lentas” como leer, pintar, la jardineria.
  • Relentiza tu vida, desayuna tranquilamente, come prestando atención a lo que estas haciendo, párate a ver lo que tienes alrededor tranquilamente …
  • Socialízate y asume tus limitaciones.
  • Practica yoga, Tai Chi, pero piensa que haste el ciclismo puede llevarte a un mindfulness completo.

Y todo esto te llevarà a vivir el presente de forma activa.

Te recomendamos que leas nuestro artículo sobre Qué es el Mindfulness ( http://www.facebook.com/notes/les-coses-bones/saps-qu%C3%A8-%C3%A9s-el-mindfulness-sabes-que-es-el-mindfulness-/378160178873185  )

No olvides que la vida está para vivirla !! que el pasado es pasado y que aunque antes viviste cosas maravillosas en el futuro vendran más todavia.

Les Coses Bones de Molins de Rei

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Has sentit parlar de ‘”La síndrome de la felicitat ajornada”? I del Moviment Slow?

Aquest trastorn, del qual es parla des de fa poc consisteix en patir una gran ansietat davant la sensació de no poder complir amb totes les obligacions diàries i en posposar constantment aquelles coses que ens fan feliç amb l’excusa que “ja ho faré” després ” .

És evident que el ritme de vida predominant en la societat actual comporta a aquest tipus de problemàtiques i per la nostra salut hem de lluitar contra elles modificant les conductes i actituds que són errònies i ens perjudiquen.

Cada dia més gent s’apunta al moviment Slow Això no és res més que posar fre al desbocat ritme del dia a dia per seguir un ritme més pausat, més tranquil que ens permeti abordar les obligacions sense estrès, sense ansietat.

Practicar no és sinònim de passar de tot o de renunciar a les noves tecnologies (mòbils, tablets, telvisón, etc), sinó fer un bon ús.

El moviment Slow neix fa alguns anys quan el periodista italià (especialitzat en gastronomia) Carlo Petrini va muntar en còlera en instal · lar un McDonalds a la cèntrica Plaça Espanya de Roma i va iniciar un procés contra el menjar escombraries i en favor dels productes locals, de proximitat (els que ara llamomos de Km zero).

Es va crear l’organització Slow Food (http://www.slowfood.com) ia partir de llavors aquesta ha anat creixent en diversos països, amb més de 100.000 seguidors. A casa nostra també està representada (http://www.slowfood.es)

En aquestes dues webs trobaràs molta i interessant informació sobre aquest tema que com veuràs ha anat ampliant els seus objectius inicials per incorporar altres més ambiciosos com la defensa de l’agricultura de proximitat, el respecte pels sistema de cultiu i els productes, la protecció de la Terra, etc.

Però el tema no va quedar així i també va néixer a Itàlia el moviment Città-Slow, que té com a objectiu establir a les ciutats un estil de vida més tranquil, respectuós amb el medi ambient, creant un lloc més agradable per viure, treballar i passar el temps lliure.

Què fer per adaptar-nos al Moviment Slow?

– No col · lapsis teva agenda.

– Deixa espai entre obligacions de manera que puguis relaxar-te.

– Elimina el que sigui innecessari.

– Prioritza i elimina el que no et sigui bàsic.

– Desconnecta’t de manera intermitent del mòbil, tablet, twitter, FB.

– Practica aficions “lentes” com llegir, pintar, la jardineria.

– Relentitza la teva vida, esmorza tranquil · lament, menja prestant atenció al que estàs fent, para’t a veure el que tens al voltant tranquil · lament .

– Socialitzat i assumeix les teves limitacions.

– Practica ioga, tai-txi, però pensa que fins i tot el ciclisme pot portar a un mindfulness complert.

I tot això et portarà a viure el present de forma activa.

Et recomanem que llegeixis el nostre article sobre Què és el Mindfulness ( http://www.facebook.com/notes/les-coses-bones/saps-qu%C3%A8-%C3%A9s-el-mindfulness-sabes-que-es-el-mindfulness-/378160178873185  )

No oblidis que la vida està per viure-la!! que el passat és passat i que encara que abans vas viure coses maravelloses en el futur vindran més encara.

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Mantequilla o margarina / Mantega o margarina

Mantequilla o margarina. Relación con la alimentación saludable.

El debat i la polèmica que es generen al voltant de que és millor, si usar mantega o margarina per untar o cuinar, es deu principalment per l’existència dels anomenats greixos trans.

Aquests greixos trans, àcids grassos insaturats que han patit una hidrogenació per passar del seu estat líquid a sòlid.

La mantega no conté àcids grassos trans però si una bona quantitat de colesterol i greix saturat (més de 55 mg per 100 g), mentre que la margarina no aporta colesterol, conté greixos saturats però menys que la mantega (13 mg per 100 g) però conté molts àcids grassos trans.

En general és per tant preferible usar mantega si bé el més recomanable és usar oli vegetal a l’untar o cuinar.

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En castellano

El debate y la polémica que se generan en torno a que es mejor, si usar mantequilla o margarina para untar o cocinar, se debe principalmente por la existencia de las denominadas grasas trans.

Estas grasas trans, acidos grasos insaturados que han sufrido una hidrogenación para pasar de su estado líquido a sólido.

La mantequilla no contiene ácidos grasos trans pero si una buena cantidad de colesterol y grasa saturada ( más de 55 mg por 100gr ), mientras que la margarina no aporta colesterol, contiene grasas saturadas pero menos que la mantequilla ( 13 mg por 100gr ) pero contiene muchos ácidos grasos trans.

En general es por tanto preferible usar mantequilla si bien lo más recomendable es usar aceite vegetal al untar o cocinar.

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Avui parlem dels àcids grassos essencials

Que vol dir això dels àcids grassos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats ?. Anem a veureu.

Els àcids grassos saturats, coneguts popularment com a “greixos dolents” eleven el colesterol si s’abusa d’ells.

No sempre és així ja que depèn de la persona i la seva susceptibilitat a desenvolupar aquesta afecció, però es recomana no utilitzar-los ja que no tenen un caràcter essencial i al prendre’ls en quantitats elevades fa pujar la part de greixos a la ració alimentaria, la qual cosa comporta guanyar pes.

Els àcids grassos moniinsaturats ( olis de colza, oliva i cacahuet ) no es consideren essencials ja que el nostre organisme pot sintetitzar-los en cas que no els aportem amb la dieta. Es caracteritzen per les seves propietats de protecció de les arteries i la capacitat de reducció del “colesterol dolent”. Son la base de la dieta mediterrània i coneguts per la propietat de mantenir un bon estat cardiovascular.

Els àcid poliinsaturats es troben en dues categories diferents, certs olis de girasol, blat, soia, als fruits secs, cereals, llavors de raïm pel que fa als omega-6  i els peixos ( bacallà, cavalla, truita de riu, tonyina, salmó, etc, ) pel que fa als omega-3 . Entre aquests dos grups es troben els àcids grassos essencials.

Els  omega 6 ajuden a reduir el nivell de colesterol dit dolent ( LDL ) i milloren els símptomes inflamatoris en l’artritis i transtorns menstruals. Cal assenyalar que el colesterol no circula lliurement pel corrent sanguini sinó que s’associa a formes moleculars que contenen proteïnes i altres lípids. Els omega-6 ajuden a evitar que aquestes molècules de LDL obstrueixin progressivament els vasos sanguinis.

Els omega 3 ajuden a inhibir parcialment la formació de coàguls sanguinis, a la dilatació dels vasos sanguinis en situacions de manca d’oxigen, a protegir el sistema cardiovascular i a reduir els nivells de colesterol en sang.

Com a regles principals a tenir en compte dir que cadascun dels grups indicats ( saturats, monoinsaturats i poliinsaturats) haurien de representar aproximadament 1/3 de les aportacions lipídiques quotidianes, i que les calories aportades per aquests lípids no haurien de representar més del 25% del total subministrat per la dieta.

El llibre anomenat “ Guía nutricional de los deportes de Resistencia” de Denis Riché. Editorial Hispano Europea. 1997. d’on he tret part d’aquesta informació és interessant, us el recomano.

Si teniu qualsevol dubte , estem a la vostra disposició a :

Les Coses Bones

C/ Major 12. Molins de Rei

93 680 11 94

info@lescosesbones.com