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La levadura de cerveza, fuente de vitaminas y minerales

Artículo sobrla levadura de cerveza fuente de energiaLa levadura cerveza se obtiene de la cebada germinada, que se utiliza para hacer la cerveza. En el proceso de fermentación se produce una sustancia que contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes, se somete a un proceso de evaporación y secado a baja temperatura, con el cual se obtiene la levadura de cerveza en polvo o copos, lista para ser consumida.

PROPIEDADES DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

– Contiene un porcentaje de proteínas importante, que la hace muy aconsejable en dietas vegetarianas, en niños y gente mayor.

– Es un potente depurativo y protector de hígado

– Es una buena fuente de hierro, imprescindible para transportar el oxígeno a traves de la sangre, y de zinc, mineral que interviene en el metabolismo de los glúcidos.

– Fuente natural de vitamina B: tiene ácido fólico (antianémico), tiamina (regular los impulsos nerviosos), niacina, riboflavina y ácido pantonénico (importante para el buen estado de la piel)

– Contiene cromo, que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y aumenta la tolerancia en la glucosa

– Contiene selenio, que protege contra los radicales libres y retrasa el envejecimiento

EN QUÉ CASOS SE ACONSEJA INCORPORAR EN LA DIETA LA LEVADURA DE CERVEZA:

– ESTRÉS: por su aportación de vitaminas del grupo B y antioxidantes para neutralizar toxinas

– ACNÉ Y PROBLEMAS DE LA PIEL: por su acción depuradora

– PELO Y UÑAS FRÁGILES: por su contenido en proteínas, selenio y zinc

EN QUE FORMADO SE PRESENTA:

– Copos para ponerlos en la leche, zumo de naranja o yogur

– Cápsulas o comprimidos

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En català

El llevat de cervesa s’obté de l’ordi germinat, que s’utilitza per fer la cervesa. En el procés de fermentació es produeix una substància que conté gran quantitat de vitamines, minerals, aminoàcids i antioxidants, llavors es sotmet a un procés d’evaporació i secat a baixa temperatura, amb el qual s’obté el llevat de cervesa en pols o flocs, llesta per ser consumida.

PROPIETATS DEL LLEVAT DE CERVESA:

– Conté un percentatge de proteïnes important, que la fa molt aconsellable en dietes vegetarianes i en nens i gent gran.

– Es un potent depuratiu i protector de fetge

– Es una bona font de ferro, imprescindible per transportar l’oxigen per la sang i de zenc, mineral que intervé en el metabolisme dels glúcids.

– Font natural de vitamina B: té àcid fòlic (antianèmic), tiamina (regular els impulsos nerviosos), niacina, riboflavina i àcid pantonènic (important pel bon estat de la pell)

– Conté crom, que ajuda a regular el nivell de sucre a la sang i augmenta la tolerància a la glucosa

– Conté seleni, que protegeix contra els radicals lliures i retarda l’envelliment

EN QUINS CASOS S’ACONSELLA INCORPORAR EN LA DIETA EL LLEVAT DE CERVESA:

– ESTRÉS : per la seva aportació de vitamines del grup B i antioxidants per neutralitzar toxines

– ACNÉ I PROBLEMES DE LA PELL: per la seva acció depuradora

– CABELLS I UNGLES FRÀGILS: pel seu contingut en proteïnes, seleni i zenc

EN QUIN FORMAT ES PRESENTA:

– Flocs per posar-los a la llet, suc de taronja o iogurt

– Càpsules o comprimits

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