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En verano, ensaladas muy especiales. / A l’estiu, amanides molt especials

Ensalada, vida saludable en Les Coses BonesEn esta época del año preferimos comidas más ligeras y refrescantes. Y que mejor que una buena ensalada con vitaminas y minerales para estar mejor en estos meses de calor.

Las ensaladas pueden tener como base, como ya sabéis, la lechuga, el arroz o la pasta, pero también pueden ser de cous-cous, de mijo o de quinoa.

El cous-cous es la parte del trigo más dura y es un cereal muy sabroso.

El mijo es rico en vitamina A, proteínas, grasas y minerales. Nutritivo y energético. Indicado por personas muy cansadas, embarazadas y problemas de estómago.

La quinoa, es de fácil digestión, rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. No contiene gluten.

Complementos para las ensaladas:

Pipas de calabaza : estimulantes del páncreas, preventivo del cáncer de próstata y aumenta el sistema inmunitario.

Pipas de girasol: contienen mucho de potasio

–  Levadura de cerveza: es rica en vitamina B y cinc.

Frutos secos: energéticos. Contienen ácidos grasos preventivos de debilidades cardiovasculares.

Tofu y salsa de soja: proteína vegetal

¡Usemos la imaginación y preparemos una ensalada bien divertida!

Ensalada de Cous-cous:

Una taza y media de cous-cous cocido, verduras de temporada crudas, medio limón, salsa de soja y una cucharada de aceite de oliva.

Lavar y cortar las verduras en trocitos; mezclar con el cous-cous; condimentar con el aceite, el zumo del limón y la salsa de soja.

Ven a Les Coses Bones (c/Major, 12 Molins de Rei – tfno.  93 680 11 94) y te daremos más ideas.

Les Coses Bones

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En català

En aquesta època de l’any preferim àpats més lleugers i refrescants. I que millor que una bona amanida amb vitamines i minerals per portar millor aquests mesos de calor.

Les amanides poden tenir com a base, com ja sabeu, l’enciam, l’arròs o la pasta, però també poden ser de cous-cous, de mill o de quinoa.

El cous-cous és la part del blat més dura i és un cereal molt gustós. El mill és ric en vitamina A, proteïnes, greixos i minerals. Nutritiu i energètic. Indicat per persones molt cansades, embaraçades i problemes d’estómac. La quinoa, és de fàcil digestió, rica en hidrats de carboni, proteïnes d’alt valor biològic, vitamines i minerals. No conté gluten.

Complements per les amanides:

– Pipes de carbassa :estimulants del pàncrees, preventiu del càncer de pròstata i augmenta el sistema immunitari.

– Pipes de girasol: contenen molt de potassi

– Llevat de cervesa: és rica en vitamina B i zenc.

– Fruits secs: energètics. Contenen àcids grassos preventius d’infermetats cardiovasculars.

– Tofu i salsa de soja: proteïna vegetal

Fem volar l’imaginació i preparem una amanida ben divertida!

Amanida de Cous-cous:

Una tassa i mitja de cous-cous cuit, verdures de temporada crues, mitja llimona, salsa de soja i una cullerada d’oli d’oliva.

Rentar i tallar les verdures a trossets; mesclar amb el cous-cous; condimentar amb l’oli, el suc de la llimona i la salsa de soja.

Vine a Les Coses Bones (c/Major, 12 Molins de Rei – Tel.  93 680 11 94) i et donarem més idees.

 

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